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速冻冷库设计：

         所谓快速dong结，是指食品迅速通过其蕞大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在dong结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速dong结食品的特点是蕞大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在dong结过程中必须库保速证使食品所发生的上述各种变化达到蕞大的可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分，和其它库区（低温库、阴凉库等）等建在一起。如果你想建一个小点的速冻库，可以选择组合式冷库，就是业内说的拼装式，这样的拼装式冷库节省成本，节省建筑时间，功能还齐全。

如何降低冷库用电方法及降低运营成本介绍：

   1、前期合理设计——低温食品冷库采用铝排式比冷风机省电（不是所有低温冷库都适用）、冷库进出口配备风幕机，每次开关门减少库内冷量流失、在配置冷库机组时尽量配大一点冷库设备，这样在库内货物多时不会导致机组超负荷运转、冷库冷媒连接管与压缩机的距离不要超过10米以上、冷库采用380V电等，此类方法可以在设计上减少后期冷库电费增加。

    2、后期正确使用——冷库在使用时要注意每次进出货物控制在总量的百分之20-40左右，分批入库降低耗电、使用冷库时做到随手关灯随手关门，养成良好的行为习惯、定期检查冷库内密封情况，对密封不好的地方及时进行填补（库板之前的缝隙用硅胶密封，包括库顶）、定期对机组设备卫生打扫避免设备内吸入大量灰尘等。

新融制冷带大家了解一下防爆冷库与装配式冷库的区别：

 1、相对恒温一般冷库只要能到达必定的温度规模即可，而防爆冷库的温度必需依据商品的贮存温度的需求，库温必需无条件的满意该物品的贮存温度需求，也就是说防爆库温的库温相对安稳，即便冷库在蒸腾期化霜时、冷库很多进出货时库温的动摇也必需相对安稳。一般咱们采用用一备一制冷设备、交差运转或分级运转来确保库温，用恒温水冲霜设备来处置化霜疑问，这样削减冷库库温在化霜时的温度动摇。

 2、防火防爆冷库的库板的必需具有防火3小时以上及相当于聚氨酯保温材料的保温系数的需求外，库板还必需具有必定的布局功用，也就是说库板的保温芯材本身必需具有保温性、防火性、布局性和本身布局支撑库体的功用。然后确保在意外发作时库体本身的强度不变。库板必需具有冷库板的功用和防火墙的功用。

 3、卸爆防爆冷库的温度等级跟一般冷库相同也分为高、中、低温，库内救活设备一般是二氧化碳气体救活，他习惯各种温度下的主动救活功用。这样冷库库体上就有必要设备一个卸压卸爆设备，这种设备必需依据冷库的库内外表积及二氧化碳气体救活时的喷出量来计算出来，而且卸压卸爆的方向及被卸压的空间有必要安全。

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